Chương trình đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

 

 

Mã/MH/MĐ	Tên môn học, môn đun	Số tín chỉ	Tổng số
MH1	Chính trị	2	30
MH2	Pháp luật	2	30
MH3	Giáo dục Quốc phòng- AN	2	45
MH4	Giáo dục thể chất	2	30
MH5	Tin học căn bản	2	45
MH6	Tiếng Anh căn bản	3	60
MH7	Tổng quan du lịch và khách sạn	2	30
MH8	Tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch	2	30
MH9	Ngoại ngữ chuyên ngành	6	120
MH10	Quản trị tác nghiệp	2	45
MH11	Văn hóa ẩm thực	2	45
MH12	Thương phẩm và an toàn thực phẩm	2	45
MH13	Sinh lý dinh dưỡng	2	45
MĐ14	Xây dựng thực đơn	2	45
MĐ15	Hạch toán định mức	2	45
MĐ16	Chế biến bánh và món ăn tráng miệng	8	195
MĐ17	Kỹ thuật chế biến món ăn	12	420
MH18	Môi trường và An ninh - An toàn trong du lịch	2	45
MH19	Kỹ thuật trang trí cắm hoa	2	45
MH20	Nghiệp vụ thanh toán	2	30
MH21	Nghiệp vụ nhà hàng	3	90
MĐ22	Thực tập tốt nghiệp (Thực tập nghề chế biến món ăn tại cơ sở)	6	270
	Tổng	66	1515 1785